Una gastronomia mediterrània

Recórrer Benissa és també conéixer-la a través dels seus sabors i olors. La gastronomia de la cuina valenciana s'ofereix ací reforçada a través de plats originals i saborosos, d'espècies, productes de mar i camp, i una cura especial que fan del plat a la taula una delícia.

Noms que obrin la gana com "Borreta de melva", "Bull amb ceba", "Mullador de pelleta", "Sang amb ceba", "Putxero de polp", "Mullador de sangatxo", "Coques al calfó i amb mullador".

La varietat d'arrossos és quasi infinita destacant entre ells "l'arròs al forn", "l'arròs amb fava pelada", "l'arròs amb fesols i naps", "l'arròs de senyoret", "l'arròs a banda" i un llarg etcètera.

Menció especial mereixen els embotits artesanals que han aconseguit passejar el nom del poble de Benissa i de la comarca de la Marina per tots els àmbits nacionals. Això és a causa del seu excel·lent sabor i que els carnissers artesanals locals segueixen emprat les fòrmules dels seus avantpassats