1. Portada /
  2. Descobriex Benissa /
  3. Sabors /
  4. Receptes de tota la vida /
  5. Gelat de figues
tornar

Gelat de figues

Ingredients

Per a 4 persones:

  • 1 Kg. de figues seques.
  • l l. Mistela.
  • 750 ml. Llet
  • 250 ml. Nata
  • 8 rovells d'ous

 

Preparació

  1. Les figues es posen a remullar amb la mistela. S'escorren i es trituren.

 

  1. A continuació s'infusionen (mesclar les figues amb la llet i la nata durant 8 hores mínim perquè agafen sabor) amb la llet i la nata calfades anteriorment sense que hagen arribat a bullir.
  2. A continuació es cola la mescla anterior, s'afegeixen els rovells i es posen en una geladora o congelador durant 1 hora.