Tomaques farcides

Ingredients per a 4 persones

• 2 tomaques
• 2 tallades de pernil dolç
• 2 tallades de formatge
• unes fulles d'encisam
• 1 llanda de tonyina
• 1 pot de maionesa
• 1 ou dur

Preparació

Es parteixen les tomaques per la meitat i es buiden amb una cullera. A continuació, es talla l'encisam molt finit i es mescla amb el pernil i el formatge tallats en taquets xicotets i amb l'ou també tallat fi. Després, tot això es mescla bé amb la tonyina i la maionesa i, amb l'obtingut, s'emplenen les tomaques.